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J-GLOBAL ID：200901006026665309   Update date: Aug. 20, 2022

Mizuno Chie

ミズノ チエ | Mizuno Chie
Affiliation and department：
Koshien University College of Nutrition Department of Nutrition

About Koshien University College of Nutrition Department of Nutrition


Job title： Associate Professor
Research field  (2)： Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (2)： 食生活 ,  Food Culture
Research theme for competitive and other funds  (9)：
  • 2001 - 2002 うすくち醤油の調理特性
  • 2001 - 2002 Characteristics of Light-colored Soy Sauce
  • 1983 - 煮る調理に関する基礎的研究
  • 加熱調理に関する研究
  • フライ油の使用限界に関する研究
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MISC (28)：
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Books (2)：
  • 食卓のコーディネート〔基礎〕 (共著)
    共立速記印刷 2003
  • Table Coordinate 〔Basic〕
    Kyoritu Sokki Print 2003
Works (5)：
  • '05食博覧会・大阪「第1回食空間コーディネートコンクール」最優秀賞経済産業大臣賞
    2005 -
  • 暮らしを彩る祭典 第3回テーブルコーディネートコンテスト入賞
    2004 -
  • 愉しい食卓 テーブルコーディネートコンテスト入賞
    2003 -
  • うすくち醤油の調理特性
    2001 -
  • Table Coordinate
Education (5)：
  • - 2016 Nara Women's University Graduate School of Humanities and Sciences School of Natural Science and Ecological Awareness
  • - 1985 Nara Women's University
  • - 1985 Nara Women's University Graduate School, Division of Home Economics
  • - 1983 Nara Women's University
  • - 1983 Nara Women's University Faculty of Home Economics
Professional career (2)：
  • - (Nara Women's University)
  • 博士(生活環境学) (奈良女子大学)
Association Membership(s) (4)：
日本油化学会 ,  日本食生活学会 ,  日本家政学会 ,  日本調理科学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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