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J-GLOBAL ID：200901007876011827   Update date: Sep. 14, 2022

Yoshikawa Masaaki

ヨシカワ マサアキ | Yoshikawa Masaaki
Affiliation and department：
Kyoto University Graduate School of Agriculture, Division of Food Science and Biotechnology

About Kyoto University Graduate School of Agriculture, Division of Food Science and Biotechnology


Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (4)： 食品生理機能学 ,  食品生化学 ,  Physiological Function of Food ,  Food Biochemistry
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 生理活性ペプチドのデザインに関する研究
  • 食品由来の生理活性ペプチドに関する研究
  • Designing of Biologically Active Peptides
  • Studies on Biologically Active Peptides Derived from Foods
MISC (17)：
ｍore...
Books (22)：
  • オピオイドの老健と臨床
    2000
  • 長寿食のサイエンス
    サイエンスフォーラム 2000
  • ミルクの先端機能(共編,共著)
    弘学出版株式会社 1998
  • 成人病予防食品の開発
    シーエムシー 1998
  • 卵の科学
    朝倉書店 1998
ｍore...
Education (4)：
  • - 1970 Kyoto University
  • - 1970 Kyoto University Graduate School, Division of Agriculture
  • - 1968 Kyoto University Faculty of Agriculture
  • - 1968 Kyoto University Faculty of Agriculture
Professional career (1)：
  • Doctor of Agriculture
Committee career (1)：
  • 2001 - 鎮痛薬・オピオイドベプチドシンポジウム 世話人代表
Awards (1)：
  • 1983 - 農芸化学奨励賞
Association Membership(s) (9)：
鎮痛薬・オピオイドベプチドシンポジウム ,  日本食品科学工学会 ,  日本薬理学会 ,  日本薬学会 ,  日本ペプチド学会 ,  日本酪農科学会 ,  日本生物物理学会 ,  日本生化学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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