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J-GLOBAL ID：200901009998275615   Update date: Sep. 14, 2022

Ito Hiroko

イトウ ヒロコ | Ito Hiroko
Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (2)： 食品の品質 ,  Quality of Food
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 食品の分析と食品の品質評価
  • 食品の品質を表わす匂い用語のキャラクタリゼーション
  • Analysis of Foods and Evaluation of its Quality
  • Characterization of Odor-descriptive Terms for Foods
MISC (18)：
  • 強調表示の市販飲料中の糖貭系甘味料. 人間生活科学研究. 2000. 37(1), 43-49
  • Analysis of Glucide Sweeteners Content in Marketed Drinks with an Enhanced Expression of Sugar Content and Their Sensory Evaluation. Journal of Human Life Sciences. 2000. 37(1), 43-49
  • 集団給食献立における栄養素量の分析値と計算値の比較. 宇部短期大学学術報告. 1999. (36), 21-29
  • Comparison of the Analyzed Values to the Calculated Values of Nutrient Contents in Meals Prepared by Mass Feeding Practice. Bulletin of Ube College. 1999. (36), 21-29
  • 菓子類の水分活性の測定. 宇部短期大学学術報告. 1997. (34), 9-14
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Books (2)：
  • 食品学実験(食物と栄養の科学3)共著 大鶴勝編
    朝倉書店 1988
  • Experiment of Food Science
    1988
Professional career (1)：
  • (BLANK)
Association Membership(s) (4)：
日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本家政学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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