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J-GLOBAL ID：200901013269525676   Update date: Jan. 17, 2024

Sekikawa Mitsuo

セキカワ ミツオ | Sekikawa Mitsuo
Research field  (4)： Landscape science ,  Environmental agriculture ,  Animal production science ,  Food sciences
Research keywords  (4)： 衛生 ,  牛肉 ,  Ub ,  BSE
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 食肉の安心と安全
  • 牛肉の熟成と筋細胞内タンパク質分解系
  • Degradation of ubiquitin in beef during storage
  • Biochemistry of meat collagen
MISC (33)：
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Books (3)：
  • 食品保蔵・加工学
    講談社 2008 ISBN:9784061553446
  • 養鹿マニュアル
    全日本養鹿協会 2005
  • 鹿産物利用ハンドブック
    全日本養鹿協会 2000
Education (4)：
  • - 1978 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
  • - 1978 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine Graduate School, Division of Animal Sciences
  • - 1976 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine Faculty of Animal Husbandry
  • - 1976 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine Faculty of Animal Science
Professional career (2)：
  • (BLANK) (Nihon University)
  • (BLANK) (Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine)
Work history (10)：
  • 2006 - 2010 地域共同研究センター長
  • 2004 - 2006 畜産衛生学専攻長
  • 1991 - 2003 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
  • 2003 - - 帯広畜産大学 教授
  • 2003 - - Obihiro University, Professor
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Committee career (1)：
  • 1992 - 日本人類学会 評議員
Association Membership(s) (5)：
日本食肉研究会 ,  日本解剖学会 ,  日本人類学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本畜産学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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