Nakajima Shigeru

ナカジマシゲル | Nakajima Shigeru

Affiliation and department：
Job title： President

Research field (7)： Hygiene and public health (non-laboratory) , Hygiene and public health (laboratory) , Medical biochemistry , Marine/Aquatic life sciences , Home economics, lifestyle science , Hygiene and public health (non-laboratory) , Hygiene and public health (laboratory)

Research keywords (4)： health , life style related diseases , obesity , nutrition

Research theme for competitive and other funds (7)：

2015 - 2017 セレンの利用促進に着目したヒスチジンの抗酸化作用
2012 - 2015 ヒスチジンの抗肥満作用に対するコレステロール、イソフラボン、大豆食品の促進作用
2008 - 2011 ヒスチジンとプロリンによる食欲調節作用に着目した肥満や虚飾の防止効果に関する研究
2008 - 2011 赤身魚加工品の肥満防止作用-ヒスチジンとプロリンの比率に着目した水産加工品の有用性-
2005 - 2006 ヒスチジン経口摂取による肥満防止作用に関する研究

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Papers (82)：

Shigeru Nakajima, Etsuko Omori. Correlation between histidine intake and selenium intake. 日本未病システム学会雑誌. 2018. 24. 3. 31-35
中島滋. n-3(ω-3)系多価不飽和脂肪酸(EPA, DHA)の生理作用と食品加工中の消長. 日本未病システム学会雑誌. 2018. 24. 3. 34-41
Shigeru Nakajima, Etsuko Omori. Possibility of histidine as the carrier of selenium. The Journal of Japan Mibyou System Association. 2018. 24. 23-26
井上節子, 小松ひろみ, 遠藤美智子, 中島滋, 長岡功. :UV-A照射によるマウス皮膚の脂質酸化と血管分枝に対する緑茶摂取の効果. 日本香粧品学会誌. 2017. 41. 2. 106-112
Asahi R, Tanaka K, Fujimi J T, Kanzawa N, Nakajima S. Proline decrease the suppressive effect of hisitidine on food intake and body fat. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2016. 62. 278-281

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Books (9)：

基礎栄養学
2014
コンパクト応用栄養学
朝倉書店 2011
栄養士・管理栄養士を目指す人の実験プライマリーガイド
化学同人 2010
Handbook of Seafood Quality, Safety, Health Applications
The blackwell Publisher 2010
21世紀の予防医学・公衆衛生
杏林書院 2008

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Lectures and oral presentations (65)：

【新聞掲載記事】子どもの成長と栄養
(ふれあい朝日 2008)
甜菜青汁粉末の食物繊維としての有用性(盲腸内発酵促進)
(第14回日本未病システム学会学術総会 2007)
ヒスチジン高含有熱水抽出物の長期摂取による摂食量,飲水量および体組成への影響
(第28回日本肥満学会 2007)
Suppressive effect of histidine on obesity
(21世紀の人類と健康フォーラム 2007)
Actual condition and cause of normal weight obesity
(21世紀の人類と健康フォーラム 2007)

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Education (2)：

1979 - 1981 Sophia University Graduate School, Division of Science and Engineering 化学
1975 - 1979 Sophia University Faculty of Science and Engineering 化学

Professional career (2)：

Doctor of Science (Sophia University)
理学博士 (上智大学)

Work history (8)：

2017/04/01 - Bunkyo University Vice President
2010/04/01 - Bunkyo University Faculty of Health and Nutrition Professor
1999/04/01 - 2010/03/31 文教大学女子短期大学部教授
1996/04/01 - 1999/03/31 聖カタリナ女子大学社会福祉学部教授
1992/04/01 - 1996/03/31 聖カタリナ女子大学社会福祉学部助教授

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Awards (4)：

2013 - 神奈川県保健衛生表彰(県知事表彰)
2008 - 財団法人日本栄養士養成施設協会会長表彰
2007 - 財団法人博慈会老人病研究所優秀論文賞(症例部門)
1992 - カトリック学術研究奨励賞

Association Membership(s) (15)：

日本水産学会 , 日本化学会 , 日本生化学会 , 日本栄養改善学会 , 日本栄養・食糧学会 , American Chemical Society , 日本肥満学会 , 日本衛生学会 , 日本産業衛生学会 , 日本未病システム学会 , 生物試料分析科学会 , 日本農芸化学会 , 日本ビタミン学会 , 日本体力医学会 , 日本家政学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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