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J-GLOBAL ID：200901015284913685
Update date: Aug. 13, 2022
Nakamura Hideko
ナカムラ ヒデコ | Nakamura Hideko
Affiliation and department：
Research field (2)：
Food sciences
, Science education
Research keywords (4)：
Teaching Methods : Home Economics
, Food Chemistry・Food Science
, 家庭科教育・教科教育
, 食品化学・食品科学
Research theme for competitive and other funds (4)：
- 1990 - 家庭科教育における食生活領域の指導
- 1990 - Teaching of Food Life Area in Home Economics Education
- 家庭科教育における食生活領域の指導法
- Teaching Methods of Food Life Area in Home Economics Edu.
MISC (32)：
-
A Study of Class on the Area of Eating in the High School Homemaking Education-A class having "an Impact"-. Annual Report of Iwamizawa. 2003. 24. 25031
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高校家庭科食生活領域の授業研究-「インパクト」のある授業-. 年報いわみざわ. 2003. 24. 25-31
-
A Study of Class on the Area of Eating in the High School Homemaking Education-A class having "an Impact"-. Annual Report of Iwamizawa. 2003. 24. 25031
-
家庭科食生活領域の授業研究 食生活のつながりを考える-「食の文化」からの展開-(共著). 年報いわみざわ. 2001. 22. 59-64
-
Class Studies Concerning the Area of Eating Habits of Homemaking Education A Study of Breadth of Eating Habits-Development of Food Culture-(jointly authored). Annual Report of Iwamizawa. 2001. 22. 59-64
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Books (7)：
-
家庭科の教育と授業研究(共編)
学術図書出版社 2000
-
総合調理科学事典(一部分担執筆)
光生館 1997
-
家庭科教育事典(一部分担執筆)
実教出版 1992
-
北のくらしと家庭科の教育研究(分担執筆)
学術図書出版社 1991
-
Teaching Methods on Home Economics-Special Reference to the Life in Northern Japan-(jointly authored)
1991
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Education (4)：
- - 1966 Ochanomizu University
- - 1966 Ochanomizu University Graduate School, Division of Home Economics Food Science
- - 1964 Tokyo University of Agriculture and Technology Faculty of Agriculture
- - 1964 Tokyo University of Agriculture and Technology Faculty of Agriculture
Professional career (2)：
- D. Agr. (Hokkaido University)
- M. domestic sci. (Ochanomizu University)
Committee career (1)：
- 2004 - 2005 日本家庭科教育学会 評議員(北海道地区)
Association Membership(s) (7)：
日本教科教育学会
, 日本食生活学会
, 日本家庭科教育学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本調理科学会
, 日本家政学会
, 日本農芸化学会
