Akihiko Hirai

ヒライアキヒコ | Akihiko Hirai

Affiliation and department：
Job title： Professor

Research field (3)： Hygiene and public health (laboratory) , Bacteriology , Hygiene and public health (laboratory)

Research keywords (4)：黄色ブドウ球菌 , 薬剤耐性菌 , 病原細菌 , 食中毒起因菌

MISC (9)：

Hiroshi Koike, Maki Kanda, Hiroshi Hayashi, Yoko Matsushima, Yumi Ohba, Yukiko Nakagawa, Chieko Nagano, Kotaro Sekimura, Akihiko Hirai, Tetsuya Shindo, et al. Quantification of staphylococcal enterotoxin type A in cow milk by using a stable isotope-labelled peptide via liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Food Additives & Contaminants. 2019. 36. 7. 1098-1108
東京都で流通する食肉から分離された大腸菌の薬剤耐性. 食品衛生学雑誌. 2019. 60. 3. 45-51
Yasunori Suzuki, Miki Ida, Hiroaki Kubota, Tsukasa Ariyoshi, Ko Murakami, Makiko Kobayashi, Rei Kato, Akihiko Hirai, Jun Suzuki, Kenji Sadamasu. Multiple b-Lactam Resistance Gene-Carrying Plasmid Harbored by Klebsiella quasipneumoniae Isolated from Urban Sewage in Japan. mSphere. 2019. 25. 4. 391-419
小林真紀子, 鈴木康規, 加藤玲, 村内このみ, 樋口容子, 小西典子, 小澤悠作, 鈴木淳, 平井昭彦, 貞升健志. キュウリに付着した腸管出血性大腸菌O157に対する熱湯殺菌の有効性. 日本食品微生物学会雑誌. 2018. 35. 1. 41-44
Yasunori Suzuki, Hiroaki Kubota, Hisaya K Ono, Makiko Kobayashi, Konomi Murauchi, Rei Kato, Akihiko Hirai, Kenji Sadamasu. Food poisoning outbreak in Tokyo, Japan caused by Staphylococcus argenteus. Int. J. Food Microbiol. 2017. 262. 31-37

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Education (1)：

Professional career (2)：

Work history (5)：

2022/04 - 現在 Junior College of Kagawa Nutrition University Department of Food and Nutrition
2019/04 - 2022/03 相模女子大学短期大学部食物栄養学科教授
2003/04 - 2019/03 東京都健康安全研究センター微生物部
1993/04 - 2003/03 東京都立衛生研究所
1980/05 - 1993/03 東京都衛生局

Association Membership(s) (4)：

日本食品衛生学会 , 日本食品微生物学会 , 日本細菌学会 , 日本獣医学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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