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J-GLOBAL ID：200901019718625581   Update date: Jan. 17, 2024

Yoshida Keiko

ヨシダ ケイコ | Yoshida Keiko
Affiliation and department：
Kamakura Women's University Faculty of Family and Consumer Sciences, Department of Home and Health Sciences

About Kamakura Women's University Faculty of Family and Consumer Sciences, Department of Home and Health Sciences


Job title： Professor
Research field  (5)： Hygiene and public health (non-laboratory) ,  Hygiene and public health (laboratory) ,  Healthcare management, medical sociology ,  Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (6)： 食生活 ,  食品衛生学 ,  食品微生物学 ,  Food Culture ,  Food Hygiene ,  Food Microbiology
Research theme for competitive and other funds  (7)：
  • 消費段階での食品安全性に関する研究(微生物学的見地から)
  • 食品微生物検査法に関する研究
  • 食品微生物検査における自動化,迅速化,簡易化
  • 消費段階における微生物学的衛生管理について
  • Research on Methods for Microbiological Analysis in foods
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MISC (45)：
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Books (11)：
  • 改訂 食べ物と健康IV 食品の安全と衛生
    2014
  • 改訂新版 健康と食の安全を考えた食品衛生学実験
    アイ・ケイ コーポレーション 2013
  • 食べ物と健康 食品衛生学
    光生館 2013
  • 食品安全ハンドブック
    丸善 2010
  • 食品の安全と衛生
    樹村房 2008 ISBN:9784883671441
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Education (4)：
  • - 1987 Nihon University
  • - 1987 Nihon University Graduate School, Division of Agriculture
  • - 1981 Nihon University
  • - 1981 Nihon University Faculty of Agriculture and Veterinary Medicine
Professional career (1)：
  • (BLANK) (Nihon University)
Work history (7)：
  • 2005/04 - 現在 Kamakura Women's University Faculty of Family and Consumer Sciences, Department of Home and Health Sciences
  • 1996/04 - 2005/03 Kamakura Women's University Faculty of Family and Consumer Sciences
  • 1994 - 1997 Kamakura Women's Junior College,
  • 1993/04 - 1996/03 Kamakura Women's Junior College
  • 1989 - 1994 Kamakura Women's College, Lecturer
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Committee career (2)：
  • 2016/04 - 現在 神奈川食の安全・安心審議会 審議会 審議委員
  • 2015/04 - 現在 公益財団法人 日本高等教育評価機構 大学機関別認証評価評価員
Association Membership(s) (4)：
THE SOCIETY FOR ANTIBACTERIAL AND ANTIFUNGAL AGENTS, JAPAN ,  日本調理科学会 ,  日本食品衛生学会 ,  日本食品微生物学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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