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J-GLOBAL ID：200901019959851027
Update date: Sep. 11, 2022
Yamada Shoji
ヤマダ ショウジ | Yamada Shoji
Affiliation and department：
Job title：
Professor
Research field (1)：
Food sciences
Research keywords (4)：
ビタミン学
, 栄養学
, Vitaminology
, Nutrition
Research theme for competitive and other funds (5)：
- 2004 - Pathway of vitamin B12 Biosynthesis
- 2000 - 食品中のビタミンB12とサイアミナーゼの分布
- 1995 - 糞便中のビタミンB12の有効利用
- 1993 - 飲料中のビタミンB12
- 1991 - 酵素学的ビタミンB12定量法
MISC (63)：
Books (4)：
-
ビタミンB<sub>12</sub>(翻訳)
最新栄養学 第8版,建帛社 2002
-
ビタミンB<sub>12</sub>(翻訳)
最新栄養学,第7版 1997
-
ビタミンB<sub>12</sub>(分担執筆)
ビタミンの事典, 朝倉書店 1996
-
鉄と造血ビタミンの代謝(分担執筆)
中山書店(内科学書全訂第四版) 1995
Works (1)：
-
スピルリナ中のビタミンB<sub>12</sub>の分析
2004 -
Education (4)：
- - 1972 Tohoku University
- - 1972 Tohoku University Graduate School, Division of Agriculture
- - 1966 Tohoku University Faculty of Agriculture
- - 1966 Tohoku University Faculty of Agriculture
Professional career (2)：
- Doctor of Agriculture (Tohoku University)
- 農学博士
Committee career (1)：
- 2004 - 2006 日本ビタミン学会 幹事, トピックス等担当委員
Association Membership(s) (7)：
日本栄養 食糧学会
, 日本家政学会
, 日本生化学会
, 日本血液学会
, 日本電気泳動学会
, 日本栄養食糧学会
, 日本ビタミン学会
