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J-GLOBAL ID：200901023326486904   Update date: Apr. 17, 2024

Katsura Kimiyo

カツラ キミヨ | Katsura Kimiyo
Affiliation and department：
Seitoku University Faculty of Humanities, Department of Human Nutrition, Division of Registered Dietitian Program

About Seitoku University Faculty of Humanities, Department of Human Nutrition, Division of Registered Dietitian Program


Research field  (5)： Hygiene and public health (non-laboratory) ,  Hygiene and public health (laboratory) ,  Healthcare management, medical sociology ,  Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (3)： 食生活 ,  栄養学 ,  Food Culture
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 1999 - 2009 生活習慣改善指導事業における栄養指導の効果
  • 健康を保つための食教育-食品カードを使っての試み
  • Dietary Education for Health promotion
MISC (38)：
  • 小学生の食生活と下校後の間食-習い事との関わりについて-. 第51回日本栄養改善学会. 2004
  • 女子大生の食生活調査-料理から見た女子大生の食意識. 聖徳大学研究紀要. 2003. 36
  • 女子学生の食生活朝食の摂取状況と栄養教育の効果. 聖徳大学研究紀要. 2003. 36
  • 魚介類食材の鮮度管理. 第50回日本栄養改善学会総会. 2003
  • 給食経営管理論. 株式会社 光生館. 2003
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Books (15)：
  • 管理栄養士国家試験 直前講習全科のポイント
    医歯薬出版株式会社 2004
  • 給食経営理論
    2003
  • 給食施設のための献立作成マニュアル
    医歯薬出版株式会社 2003
  • 献立作成マニュアル
    医歯薬出版株式会社 2002
  • 給食管理(共著)
    光生館 2000
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Awards (1)：
  • 2000 - 文部大臣賞
Association Membership(s) (5)：
千葉県学校保健学会 ,  日本食生活学会 ,  日本臨床栄養協会 ,  日本小児保健学会 ,  日本栄養改善学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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