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J-GLOBAL ID：200901027233490257
Update date: Jan. 17, 2024
Honma Emi
ホンマ エミ | Honma Emi
Affiliation and department：
Research field (1)：
Home economics, lifestyle science
Research keywords (2)：
高齢者
, the aged
Research theme for competitive and other funds (7)：
MISC (28)：
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各務原市における介護予防対策のための一考察 第3報ボランタリーハウスの活動の現状と課題. 東海女子短期大学紀要. 2004. 30. 27-36
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各務原市における介護予防対策のための一考案 第1報世帯構造別にみた高齢者の生活実態 第2報高齢者の外出行動と健康意識. 東海女子短期大学紀要. 2003. 29. 77-92
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高齢者の食と健康 食事サービスの現状-各務原市の場合(共著). 東海女子短期大学紀要. 2002. 28, 67-74
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偏食を生み出す要因に関する研究(3)嫌いな食品をなくす実践指導(共著). 東海女子短期大学紀要. 2001. 27. 61-71
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A Study of Factors Causing an Unbalanced Diet(2)Practical Guidance as to How to Avoid Disliking Food. The Journal of TOKAI Women's Junior College VoL.27. 2001. 27. 61-71
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Books (8)：
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食生活論〔第2版〕食の機能と食事観(共著)
朝倉書店 2000
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わかりやすい調理(共著)
みらい株式会社 1998
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生活情報とコンピュータ(共著)
大衆書房 1996
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基礎にたった調理学実習(共著)
エディケーション 株式会社 1994
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調理学(共著)
中央法規出版株式会社 1991
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Works (4)：
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調理文化の地域性と調理科学
2001 - 2002
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Local feature of cookery culture and Cookery science
2001 - 2002
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環境と調理科学
1999 - 2000
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Environment and Cookery Science
1999 - 2000
Education (2)：
- - 1976 Japan Women's University Faculty of Human Sciences and Design Department of Food and Nutrition
- - 1976 Japan Women's University Faculty of Home Economics
Association Membership(s) (3)：
日本介護福祉学会
, 日本調理科学会
, 日本家政学会
