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J-GLOBAL ID：200901027885981880   Update date: Sep. 16, 2022

Kawakami Makoto

カワカミ マコト | Kawakami Makoto
Affiliation and department：
Local Independent Administrative Agency Hokkaido Research Organization

About Local Independent Administrative Agency Hokkaido Research Organization


Job title： Deputy Director
Homepage URL  (1)： http://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/index.html
Research field  (1)： Food sciences
Works (9)：
  • 水産加工における常圧過熱水蒸気処理装置システムの開発および新規食品の開発
    2005 - 2006
  • 食品の安全性向上や保健機能の向上に有効な新しい乳酸菌に関する研究
    2001 - 2002
  • 遺伝子工学技術を利用した食品微生物制御技術の高度化に関する研究 北海道ラーメン細菌学的品質に関する研究
    1999 - 2000
  • 遺伝子工学技術を利用した食品微生物制御技術の高度化に関する研究 魚卵製品における細菌菌種の遺伝子工学手法を用いた解析および工程改善
    1999 - 2000
  • 植物性食品由来乳酸菌の腸細胞付着因子に関する研究
    1998 - 2000
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※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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