Toyomaki Koko

トヨマキコウコ | Toyomaki Koko

Affiliation and department：
Job title： Professor

Research field (1)： Food sciences

Research keywords (4)：食味特性 , 食品の化学成分 , Eating Qualities , Chemical Components of Food

Research theme for competitive and other funds (2)：

MISC (6)：

Ito Hiroshi, Toyomaki kouko. Preparation of the Marumero Juice. 1994. 27. 4. 265-270
日本海中部地震被災時における秋田県内の食生活について. 論叢. 1984. 33. 2
秋田大ブキのテクスチャーと食味特性に関する研究. 論叢. 1983. 31
トンブリの食味特性に関する研究. 論叢. 1983. 31
秋田大ブキのレオロジー的研究. 論叢. 1982. 29

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Books (1)：

Works (3)：

Association Membership(s) (3)：

日本食品保蔵科学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本食品科学工学会

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