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J-GLOBAL ID：200901036273336500
Update date: Apr. 05, 2024
Kozai Hana
コウザイ ハナ | Kozai Hana
Affiliation and department：
Job title：
Associate professor
Research field (2)：
Nutrition and health science
, Home economics, lifestyle science
Research keywords (5)：
食物アレルギー
, 給食管理
, 栄養管理
, 小麦依存性運動誘発アナフィラキシー(WDEIA)
, Wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis
Research theme for competitive and other funds (5)：
- 2010 - 2012 Exercise controls feeding center activity in type 2 diabetic mice
- 2007 - 2010 Effect of dietary intervention using analysis of SNPs on glycemic control in elederly patients with diabetes
- 2002 - 2007 小麦依存性運動誘発アナフィラキシー
- 糖尿病予防における集団教育の効果について
- Wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis
Papers (32)：
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Kaho Miyake, Mamoru Tanaka, Sayaka Yokoyama, Lu Rui, Ayaka Koida, Hana Kozai, Takeaki Okamoto. Degranulation of RBL-2H3 rat basophilic leukemia cells is synergistically inhibited by combined treatment with nobiletin and lactoferrin. Cytotechnology. 2024
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Yoko Iio, Mamoru Tanaka, Hana Kozai, Yuka Aoyama, Yukihiro Mori, Manato Seguchi, Morihiro Ito. Association between the experience of exertional heat illness (EHI) and living conditions of collegiate student athletes. Drug Discoveries & Therapeutics. 2024. 18. 1. 60-66
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Kiyoshi Hotta, Yukihiro Mori, Makoto Aoike, Yukihiro Shigeno, Yuka Aoyama, Mamoru Tanaka, Hana Kozai, Hatsumi Kawamura, Masato Tsurudome, Morihiro Ito. University students' living conditions during the COVID-19 pandemic and predictors of their subjective health views: A cross-sectional survey. Drug Discoveries & Therapeutics. 2023
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横山 さや香, 渡邉 章子, 牛丸 日南子, 安藤 拓海, 太田 鈴乃, 呂 鋭, 香西 はな, 恋田 彩加, 田中 守. 後発酵茶の糖質・脂質消化酵素に対する阻害作用. 日本未病学会雑誌. 2023. 29. 1. 9-15
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Makoto Aoike, Yukihiro Mori, Yuka Aoyama, Mamoru Tanaka, Hana Kozai, Yukihiro Shigeno, Hatsumi Kawamura, Masato Tsurudome, Morihiro Ito. Nicotine Dependence among College Students Uninterested in Smoking Cessation during the COVID-19 Pandemic: A Cross-Sectional Survey. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2023. 20. 6. 5135-5135
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MISC (6)：
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香西はな, 満永有美, 長谷川純子, 小野 玲, 山内太郎. ザンビア共和国のSinazongwe地区における栄養調査. 生物機能開発研究所紀要. 2022. 21. 76-87
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w-5 gliadin in Wheat-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis. 2021. 21. 23-30
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田中 守, 香西はな. 小麦依存性運動誘発アナフィラキシーにおけるアレルゲン特性と運動の役割. 体力科学. 2018. 67. 1. 56
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Tanaka, M, Suzuki, M, Yoshimoto, Y, Kozai, H, Okamoto, T. Assessment of anti-allergic activity of polyphenols using three in vitro assay systems. Bulletin of the University of Kochi, the series of the faculty of nutrition. 2017. 66. 1-9
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TANAKA MAMORU, WATANABE HIROYUKI, YOSHIMOTO YOSHINOBU, KOZAI HANA, TAGASHIRA AYUKA, OKAMOTO TAKEAKI. カゼイン由来ペプチドの抗アレルギー特性評価. 日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会講演要旨集. 2015. 48th. 17
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Books (4)：
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管理栄養士養成テキストブック 給食経営管理論第3版
株式会社みらい 2022
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管理栄養士養成テキストブック 給食経営管理論第2版
株式会社みらい 2019
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栄養科学シリーズNEXT 給食経営管理論第4版
講談社 2019
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管理栄養士養成テキストブック 給食経営管理論
株式会社みらい 2018
Lectures and oral presentations (54)：
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IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition
(IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition 2022)
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Impact of sodium chloride on allergic symptoms and gastrointestinal barrier function in ovalbumin-induced food allergy in mice
(IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition 2022)
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Development of murine food allergy model with oral sensitization using a combination of antigens and NaCl
(IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition 2022)
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Effect of Ashitaba on the physical properties and allergenicity of bread
(IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition 2022)
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喫煙がCOVID-19ハイリスクと認知している大学生のKTSND・FTNDの評価
(第16回日本禁煙学会学術総会 2022)
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Professional career (2)：
Work history (7)：
Committee career (4)：
- 2019/01 - 2019/12 第15回日本給食経営管理学会学術総会 実行委員
- 2017/04 - 2019/03 大府市保育所食育推進委員会 委員長
- 2015/12 - 2019/02 宮城県丸森町「在来技術を活用した小規模農家の食糧安定利用強化プロジェクト」 技術支援委員
- 2016/04 - 2018/03 愛知県栄養士会研究教育部会 運営委員
Association Membership(s) (6)：
日本国際保健医療学会
, 日本栄養士会
, 日本栄養改善学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本調理科学会
, 日本給食経営管理学会
