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J-GLOBAL ID：200901036503894850   Update date: Feb. 27, 2024

Terashima Takehiko

Terashima Takehiko
Affiliation and department：
Hamamatsu University Faculty of Health Promotinal Sciences Department of Health and Nutritional Sciences

About Hamamatsu University Faculty of Health Promotinal Sciences Department of Health and Nutritional Sciences


Research field  (2)： Home economics, lifestyle science ,  Food sciences
Research keywords  (16)： テアニン ,  神経伝達物質 ,  マイクロダイアリシス ,  記憶学習 ,  情動解析 ,  柑橘香気成分 ,  クロモグラニンA ,  ストレス ,  セロトニン ,  レモン精油 ,  抗ストレス ,  ハーブエキス ,  ブナハリタケ ,  緑の香り ,  アロマテラピー ,  γ-アミノ酪酸(GABA)
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 2008 - 2010 Study of food aromatic compound effect to stress and emotion
  • 2007 - 2008 Study on brain injury protection of theanine, and effects of learning ability.
  • 2005 - 2006 STUDIES OF THE OVERCOME FOR PSYCHOSOMATIC STRESS AND REGULATION OF EMOTION BY FOOD COMPONENTS
Papers (36)：
  • Takehiko TERASHIMA, Hikaru OGI. A Report on the Imidazole Dipeptide Content of Wild Boars Caught in the Western Region of Shizuoka Prefecture. 2023. 17. 1. 93-98
  • 小木ひかる, 寺島健彦. A Report on the Fat Content and Fatty Acid Composition of Wild Boars Caught in the Western Region of Shizuoka Prefecture. 2022. 16. 1. 181-187
  • Effect of cyclic theanine on the release of neurotransmitters from the striatum in the brain. 2017. 6. 2. 107-110
  • 石田 淳子, 寺島 健彦, 岡田 純佳, 葛山 朋香, 森下 愛子, 加藤 明彦. 透析患者の栄養療法に向けた市販弁当のリン含有量分析. 日本透析医学会雑誌. 2017. 50. Suppl.1. 835-835
  • Estimation of nutrients in convenience store box lunches for the dietary therapy in CKD patients. 2016. 21. 1. 1-7
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MISC (5)：
Patents (1)：
Books (4)：
  • 栄養科学イラストレイテッド[演習版]基礎栄養学ノート 第4版
    羊土社 2020
  • 栄養科学イラストレイテッド 基礎栄養学 第4版
    羊土社 2020 ISBN:9784758113601
  • 農の6次産業化と地域振興
    春風社 2015 ISBN:9784861104374
  • メタボリック症候群と栄養
    幸書房 2007
Lectures and oral presentations  (91)：
  • シカ肉の加熱調理に伴うイミダゾールジペプチド量の変化
    (第77回 日本栄養・食糧学会大会(札幌) 2023)
  • 静岡県内に生息するニホンジカ肉の食資源化ー捕獲地域の異なるシカ肉の食肉特性の比較ー
    (日本調理科学会2022年度大会 2022)
  • 静岡県内の鹿肉の食利用
    (令和3年度静岡県工業技術研究所研究発表会 2022)
  • 三次元動作分析による実験的脳梗塞動物の歩行動作分析
    (常葉大学第9回アカデミック・カンファレンス 2021)
  • 局所的な脳梗塞モデルラットへの運動処方の違いは神経幹細胞/前駆細胞の分化を調節する
    (常葉大学第8回アカデミック・カンファレンス 2020)
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Education (3)：
  • 1997 - 2000 University of Shizuoka Graduate School of Nutritional and Environmental Sciences
  • 1992 - 1994 University of Shizuoka Graduate School of Nutritional and Environmental Sciences
  • 1988 - 1992 Ehime University Faculty of Agriculture
Professional career (1)：
  • 博士(食品栄養科学) (静岡県立大学)
Work history (7)：
  • 2014/04 - 現在 Tokoha University Faculty of Health Promotional Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
  • 2013/04 - 2014/03 Tokoha University Faculty of Health Promotional Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
  • 2009/04 - 2013/03 Hamamatsu University Faculty of Health Promotinal Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
  • 2007/04 - 2009/03 Hamamatsu University Faculty of Health Promotinal Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
  • 2005/04 - 2007/03 Hamamatsu University Faculty of Health Promotinal Sciences, Department of Health and Nutritional Sciences
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Committee career (3)：
  • 2014/10 - 現在 静岡県工業技術研究所研究倫理審査委員会 審査委員
  • 2011/09 - 現在 日本栄養・食糧学会中部支部 参与
  • 2018/01 - 2020/03 浜松商工会議所新商品開発プロジェクト 専門家
Awards (1)：
  • 2002/02 - 第2回O-CHAパイオニア学術研究奨励賞 テアニン投与による脳内ドーパミン放出機構の解明
Association Membership(s) (3)：
JAPANESE SOCIETY OF TEA SCIENCE AND TECHNOLOGY ,  JAPAN SOCIETY FOR BIOSCIENCE, BIOTECHNOLOGY, AND AGROCHEMISTRY ,  JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND FOOD SCIENCE
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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