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J-GLOBAL ID：200901037435729010
Update date: Dec. 19, 2019
Izawa Masatoshi
イザワ マサトシ | Izawa Masatoshi
Affiliation and department：
Job title：
Professor
Research field (1)：
Home economics, lifestyle science
Research keywords (3)：
応用栄養
, 栄養指導
, 給食管理
Papers (9)：
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植松節子, 西願久美子, 樋口倫子. 現職管理栄養士から学ぶ社会的スキル -管理栄養士養成学生と現職管理栄養士の比較. 東京聖栄大学紀要. 2011. 3
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羽場亮太, 君羅満, 三浦努, 岩瀬靖彦, 高橋東生, 飯樋洋二. 学内集団給食実習施設における衛生管理と衛生教育. 桐生大学紀要. 2008. 19. 45-51
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中尾祥子, 吉田真知子, 富岡孝. スローフード運動と若者の受容認識. 聖徳栄養短期大学. 2006. 36
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君羅満, 高地リベカ, 工藤陽子, 羽場亮太, 上杉宰世, 高橋東生, 飯樋洋二, 渡邊昌. 料理単位の食事調査. 日本健康体力栄養研究会誌. 2004. 10. 1. 3-13
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中尾祥子, 吉田真知子. 歩行数からみた女子学生の身体状況と生活時間について. 聖徳栄養短期大学紀要. 2004. 35. 26-30
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Books (32)：
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臨地・校外実習のための特定給食運営管理事例集
株式会社学建書院書院 2018 ISBN:9784762408885
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エスカベーシック 給食の運営管理論 計画と実務
同文書院 2018 ISBN:9784810314816
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実力養成のための給食管理論
株式会社学建書院 2016 ISBN:9784762428708
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新編応用栄養学実習
(株)学建書院 2015 ISBN:9784762408830
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栄養士になるための給食計画論 第4版
2015 ISBN:9784762438691
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Lectures and oral presentations (14)：
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現職管理栄養士から学ぶ社会的スキル
(第18回日本健康体力栄養学会 2011)
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カウンセリング授業における学生のヘルスメンタルへの試み
(第55回 日本栄養改善学会 2008)
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SATカウンセリング法を用いた栄養指導
(第54回 日本栄養改善学会学術総会 2007)
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I市における世帯業態と食物摂取傾向の特徴について
(第14回 日本健康体力栄養学会 2007)
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簡易栄養調査「料理単位法」の異なる地域での適用に関する検討
(第14回 日本健康体力栄養学会 2007)
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Education (1)：
- 1970 - 1975 Tokyo University of Agriculture 農学部 栄養学科栄養学専攻
Professional career (1)：
Work history (4)：
- 2005/04/01 - 2011/03/31 東京東京聖栄大学(旧 聖徳栄養短期大学) 給食経営管理研究室 専任講師 2009年から准教授
- 2001/04/01 - 2005/03/31 聖徳栄養短期大学 栄養指導研究室 専任講師
- 1979/04/01 - 2000/03/31 服部栄養専門学校 栄養指導研究室 教員
- 1975/04/01 - 1979/03/31 武蔵野調理師専門学校 教務課 教員
Association Membership(s) (4)：
日本栄養改善学会
, 日本健康体力栄養学会
, 日本給食経営管理学会
, 日本食育学会
