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J-GLOBAL ID:200901040612941602   Update date: Aug. 20, 2022

Uchida Mariko

ウチダ マリコ | Uchida Mariko
Affiliation and department:
Job title: Professor
Research field  (1): Home economics, lifestyle science
Research keywords  (3): education of food design ,  給食経営管理 ,  食育(食教育)
Research theme for competitive and other funds  (2):
  • 2003 - 幼児期における食育
  • 2003 - 幼児期における食育
Papers (3):
MISC (3):
Books (6):
  • 給食経営管理用語辞典
    第一出版株式会社 2011 ISBN:9784804112510
  • 新食品・栄養科学シリーズ 給食経営管理論 第2版
    (株)化学同人 2010 ISBN:9784759805901
  • はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ 給食計画論
    (株)化学同人 2010 ISBN:9784759814491
  • 給食におけるシステム展開と設備
    (株)建帛社 2008 ISBN:9784767961255
  • 子育て上手
    (株)棋苑図書 2006
more...
Lectures and oral presentations  (2):
  • 食育キャラバン隊の活動から
    (第51回 日本栄養改善学会学術総会 2004)
  • 給食経営システムに関する検討=海外研修より学ぶ=第2報 病院給食の経営システム
    (第50回 日本栄養改善学会学術総会 2003)
Education (2):
  • - 1987 Doshisha Women's College of Liberal Arts
  • Doshisha Women's College of Liberal Arts
Professional career (1):
  • 家政学修士 (同志社女子大学)
Committee career (1):
  • 2009 - 日本給食経営管理学会 理事
Association Membership(s) (3):
日本給食経営管理学会 ,  日本調理科学会 ,  日本栄養改善学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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