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J-GLOBAL ID：200901042491611793   Update date: Apr. 17, 2024

Oka Reiko

オカ レイコ | Oka Reiko
Affiliation and department：
Fukuoka Jo Gakuin University The Faculty of Human Relations, Human Development Department

About Fukuoka Jo Gakuin University The Faculty of Human Relations, Human Development Department


Job title： Honorary professor
Other affiliations (1)：
Research field  (4)： Bioorganic chemistry ,  Cultural anthropology and folklore ,  Literature - Japanese ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (8)： 古文書解読 ,  食教育 ,  食文化 ,  食生活 ,  Decording of Old Documents ,  Food Education ,  Food Culture ,  Dietary life
Research theme for competitive and other funds  (11)：
  • 2000 - 2010 近世、近代の食をめぐる古文書の解読
  • 2000 - 2010 Decoding of Documents in Edo period on Dietary Life
  • 2005 - 2009 岡吉胤に関する研究
  • 2002 - 2007 食教育に関する研究
  • 1993 - 2007 Study on Living Behavior and Dietary Life
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MISC (23)：
  • 日本および韓国の女子大生の食生活に食教育の成果をみる. 食生活研究. 2004. 24巻5号
  • The Effect of Food Education on Woman Student of Japan and Korea. Shokusweikatu Kenkyu. 2004. Vol. 24,No.5
  • 生活活動と食生活に関する研究(第3報)2000年度2001年度における大学生の食生活および生活活動調査. 福岡女学院大学紀要. 2002. 3(25)
  • うどんに関する研究(2). 食生活研究. 2002. 22. 6. 45
  • A Study on the Living Behavior and the Dietary Life Report 3 the Imestigation on the Dietary Life and the Living Behavior of University Students in 2000 and 2001. Fukuoka Jogakuin Daigaku Kiyoo. 2002. 3. 25
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Books (4)：
  • 「まつらのいえづと」と岡吉胤
    自費出版 2009
  • The Study of 'Matura no Iezuto' and Yoshitane Oka
    Publish Privately 2008
  • 台所道具と生活(共者)
    開成出版 1998
  • Kitchen Tools and Life
    Kaisei Shuppan 1998
Works (8)：
  • 日本および韓国の女子大生の食生活事情
    2003 -
  • A Study on the Living Behavior and the Dietary Life of Female Students in Korea and Japan
    2003 -
  • 宮堂村御仕置五人組帳
    2000 -
  • The Punishment Rules called 'The Five Members Note' in Miyando-mara
    2000 -
  • 生活活動と食生活に関する研究(第2報)
    1996 -
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Education (4)：
  • - 1968 Kyushu University
  • - 1968 Kyushu University Postgraduate course of agrieulture Agricultural chemistry(Nutritional chemistry)
  • - 1965 Fukuoka Women's University
  • - 1965 Fukuoka Women's University Faculty of Home Economics
Professional career (1)：
  • Mater of Agriculture (Kyushu University)
Work history (23)：
  • 2000 - 2002 福岡女学院短期大学部 英語科兼任
  • 1999 - 2002 Fukuoka Jo Gakuin University, Hold in Addition to
  • 1999 - 2000 Fukuoka Jo Gakuin University The Faculty of Human Relations
  • 1989 - 2000 福岡女学院短期大学家政科 教授(途中名称が生活学科に変更)
  • 1989 - 2000 Fukuoka Jo Gakuin Junior College, the Department of Science and Arts of Living, Professor
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Committee career (4)：
  • 2004/06 - 2006/05 日本家政学会 九州支部常任幹事
  • 2002 - 2004 日本家政学会 九州支部会計監査
  • 1998 - 2000 日本家政学会 九州支部会計幹事
  • 日本家政学会 日本家政学会第57回大会実行委員
Awards (1)：
  • 2005 - 福岡県私立学校教育功労者として表彰
Association Membership(s) (4)：
日本食生活学会 ,  日本調理科学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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