Komeyasu Minoru

コメヤスミノル | Komeyasu Minoru

Affiliation and department：

Research field (1)： Food sciences

Research keywords (2)：食料科学 , Food Science

Research theme for competitive and other funds (4)：

食品中の生理活性成分に関する研究
電解水による大豆・米の加工適性改善に関する研究
Study on Functional Foods
Study on Improvement of Food Procesgsing Characteristics of Soybean and Rice by Electrolytic Reduction Water

MISC (16)：

加工食品産業における電解水の有効利用に向けて. 日本食品機械研究会誌. 2002. 22. 3. 35
Utilization of Electro lyzed water for food processing. Journol of the Japanese Society of Food Engineering. 2002. 22. 3. 35
食品製造における電解処理水の利用. クリーンテクノロジー. 2000. 10. 4. 39
Utilization of Electrolyzed water for food processing. Clean Technology. 2000. 10. 4. 39
食品製造における電解処理水の利用について. 食品機械装置. 1999. 36. 6. 97

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Books (8)：

食品加工技術と装置事典
産業調査会事典出版センター 2002
Technigues and Plant for Food Processing
Sangyo chosakai Publication Center 2002
機能水の化学と利用技術(共著)
ウォーターサイエンス研究会 1999
Sciena and utilization of Electrolyzed Water
1999
生物・環境産業のための非熱プロセス事典(共著)
サイエンスフォーラム 1997

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Works (4)：

大豆在来種の特性解明と高付加価値食品の開発
2003 - 2004
Elucidation of soybean breeding characteristics and development functional food
2003 - 2004
広島県特産大豆の育成と食品への有効利用
2001 - 2003
Caltivation and processing of putable soybean for Hiroshima region
2001 - 2003

Education (2)：

Professional career (1)：

Committee career (1)：

Awards (2)：

Association Membership(s) (2)：

日本食品衛生学会 , 日本食品科学工学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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