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J-GLOBAL ID：200901043776238804
Update date: Jan. 17, 2024
Horii Masaharu
ホリイ マサハル | Horii Masaharu
Affiliation and department：
Job title：
Professor Graduate School of Human Life Science
Research field (5)：
Hygiene and public health (non-laboratory)
, Hygiene and public health (laboratory)
, Healthcare management, medical sociology
, Food sciences
, Home economics, lifestyle science
Research keywords (7)：
食生活
, タンパク栄養
, 栄養化学
, 食品栄養
, Dietary Habit
, Nutritional Chemistry
, Food Nutrition
Research theme for competitive and other funds (1)：
- 2002 - 日本人の食生活とそれを支える要因の解析ならびに食品栄養学的評価
MISC (12)：
Books (14)：
-
食品栄養学的研究の展開とフードシステム
農林統計協会「フードシステム全集第1巻/フードシステム学の理論と体系」 2002
-
食品大百科事典(共著)
朝倉書店 2001
-
食品加工技術と食
農文協「食の文化第7巻/食のゆくえ」 1999
-
台所用品の使用状況と食生活
農文協「食の文化第4巻/家庭の食事空間」 1999
-
地域食品加工と食品開発
農林統計協会「フードシステム研究シリーズNo1/地域食品とフードシステム」 1997
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Works (1)：
-
環周防灘四県における現在の食生活の食品栄養学的評価
2003 -
Education (4)：
- - 1965 Kyushu University
- - 1965 Kyushu University Graduate School of Agriculture Agricultural Chemistry(Nutritional Chemistry)
- - 1963 Kyushu University School of Agriculture
- - 1963 Kyushu University Agriculture Agricultural Chemistry
Professional career (2)：
- Doctor(Agriculture) (Kyushu University)
- Master(Agriculture) (Kyushu University)
Work history (4)：
- 2000 - - ノートルダム清心女子大学大学院 教授
- 2000 - - NatreDame Seishin University, Professor
- 1965 - 1999 Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
- 1965 - 1999 National Food Research Institute, Researcher
Committee career (6)：
Awards (2)：
- 1997 - 農林水産省職員功績賞(農林水産大臣賞)
- 1979 - 日本栄養・食糧学会奨励賞
Association Membership(s) (14)：
生態学的栄養学研究会
, 日本テンペ研究会
, 日本伝統食品研究会
, 日本フードシステム学会
, 日本農芸化学会
, 日本栄養・食糧学会
, Japanese Sciety for Ecological Nutrition
, Japanese Sciety for Tempe
, Japanese Sciety for Traditonal Food
, Japanese Sciety of Food System Research
, and Agrochemistry
, Biotechnology
, Japan Society for Bioscience
, Japanese Society of Nutrition and Food Science
