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J-GLOBAL ID：200901044711677912   Update date: Feb. 23, 2023

Takeda Yasuyuki

タケダ ヤスユキ | Takeda Yasuyuki
Affiliation and department：
Rakuno Gakuen University Department of Food Science and Human Wellness, College of Agriculture, Food and Environment Sciences

About Rakuno Gakuen University Department of Food Science and Human Wellness, College of Agriculture, Food and Environment Sciences


Research field  (3)： Food sciences ,  Applied microbiology ,  Immunology
Research theme for competitive and other funds  (2)：
  • 食品の生体機能調節物質に関する研究
  • Studies on Physiologically Functional Substances in Food
Papers (29)：
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MISC (8)：
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Lectures and oral presentations  (6)：
  • 環境負荷の軽減と消費者の多様なニーズに対応した再利用発酵調味料の開発
    (FOOMA JAPAN 2022 アカデミックプラザ 2022)
  • 製造施設の異なる北海道産ゴーダチーズにおける乳酸菌叢の解析
    (2018年度北海道畜産草地学会 2018)
  • ヨーグルト用乳酸菌YC-380の添加が発酵ソーセージの品質に与える影響
    (日本食品科学工学会2018年北海道支部大会 2018)
  • 発酵バターにおける脂肪酸組成変化の検討
    (日本畜産学会第122回大会 2017)
  • 異なる製造施設で作られた北海道産ゴーダタイプチーズにおける特性の違い
    (日本農芸化学会大会 2016)
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Professional career (1)：
  • (BLANK)
Association Membership(s) (5)：
JAPANESE DAIRY SCIENCE ASSOCIATION ,  JAPAN SOCIETY FOR LACTIC ACID BACTERIA ,  日本畜産学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本食品免疫学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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