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J-GLOBAL ID：200901045125725530   Update date: Sep. 21, 2017

Nemoto Seiko

ネモト セイコ | Nemoto Seiko
Research field  (1)： Home economics, lifestyle science
Research theme for competitive and other funds  (5)：
  • 2003 - 旨味成分の食材への拡散に関する研究
  • 2003 - Study about diffusion of taste component into food
  • 98°Cにおける、加熱凝固した卵白中のNaClの二元収着拡散-速報 聖徳栄養短期大学紀要(学術雑誌、2004)35号14頁
  • 調理時における食塩の大根中への拡散-二元収着拡散理論の適用- 日本家政学会第56回大会研究発表要旨集(学術雑誌、2004)108頁
  • 5°Cにおける食塩の予備加熱した卵白中への拡散-二元収着拡散理論の適用- 日本調理科学会平成17年度大会研究発表要旨集(学術雑誌、2005)59頁
MISC (29)：
ｍore...
Association Membership(s) (2)：
日本栄養改善学会 ,  日本調理科学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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