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J-GLOBAL ID：200901046619301429
Update date: Jul. 01, 2022
Ashikawa Shuzi
アシカワ シュウジ | Ashikawa Shuzi
Affiliation and department：
Job title：
Professor
Research field (1)：
Home economics, lifestyle science
Research keywords (2)：
栄養指導
, Nutrition Guidance
Research theme for competitive and other funds (8)：
- 2002 - 特定給食施設における喫食者教育に関する一考察
- 2002 - A Study on the Nutrition management to Old welfare home
- 1993 - 効果的な栄養指導に関する一考察
- 1993 - 食事療養に対する患者意識に関する研究
- 1993 - A Study on the Meal service of Suitable temperature to Hospital Diet
- 1993 - Study on Satisfatction of Patients to Hospital diet
- 1990 - Study on Material of Nutrition Guidance
- 利用者のニーズに応える栄養指導媒体に関する研究
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MISC (14)：
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芦川修貳, 服部富子. 高齢者福祉施設における栄養管理に関する一考察. 実践女子短期大学紀要. 2005. 26. 61-76
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栄養士に対する高齢入院患者の期待に関する一考察. 実践女子短期大学紀要. 2003. 24. 25-48
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サプリメントの表示に関する一考察. 実践女子短期大学紀要. 2002. 23. 51-67
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入院時食事療養における適温給食サービスに関する一考察. 実践女子短大評論. 2001. 22. 54-68
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芦川修貳. 入院時食事療養における患者の満足度に関する一考察. 実践女子短大評論. 2000. 21. 55-67
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Books (22)：
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特定給食施設 給食管理事例集第2版(共著)
学建書院 2007
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栄養士になるための臨床栄養学実習別冊 食事療養実務実習書(第2版)
学建書院 2006 ISBN:476241865X
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栄養士になるための臨床栄養実習 食事療養実務入門(第3版)(共著)
学建書院 2006 ISBN:4762428647
-
やさしい食生活入門 妊娠中から離乳まで(共著)
調理栄養教育公社 2005 ISBN:4924737801
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やさしい食事療法入門II -すこやかな生活を続けるために(共著)
学建書院 2005 ISBN:4924737798
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Education (2)：
- - 1969 Tokyo University of Agriculture Faculty of Agriculture
- - 1969 Tokyo University of Agriculture Faculty of Agriculture
Committee career (2)：
- 2006 - 日本給食経営管理学会 監事
- 2003 - 日本栄養改善学会 評議員
Association Membership(s) (4)：
日本給食経営管理学会
, 日本食生活学会
, 日本臨床栄養協会
, 日本栄養改善学会
