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J-GLOBAL ID：200901052777709818
Update date: Jul. 21, 2022
Mogi Shintaro
Mogi Shintaro
Research keywords (5)：
マーケティング
, 外食産業論
, 食生活学
, 生活科学
, 経営学
Papers (20)：
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Mogi Shintaro. Book Review TSUJI YOSHIKI:An Unknown World of Wasyoku. Hospitality Management. 2014. 第5巻. 第一号. 49-60
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Mogi Shintaro, Kageyama Hamana. The History of Japanese Dining Car and its Business Prospect in Japan. Hospitality Management. 2013. 4. 1. 75-91
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The Advancement of Foodservice Industry within Asia. Hospitality Management. 2013. 4. 1. 75-91
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「外食産業の現況」. 『統計』2012年12月. 2012. 63. 12. 26-31
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「外食産業の食材調達の新しい取り組みと可能性」. 『流通情報』496号. 2012. 496. 26-37
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Books (12)：
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『大学生のための「社会常識」講座』
ミネルヴァ書房 2011 ISBN:9784623059744
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『新版 食品の消費と流通』
建帛社 2011
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『給食経営管理論 第2版』
建帛社 2008
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『新版 食品の消費と流通』
建帛社 2008 ISBN:9784767903644
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(辞典)『観光実務ハンドブック』
丸善 2008 ISBN:9784621079003
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Works (4)：
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時事深層「寿司店、市場飽和の先へ」
2014 -
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(評論)「あの「吉野家」はどうやって危機を乗り越えたのか」
2007 -
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(評論)「既存モデルはターニングポイントを迎えオンリーワンの時代へ」
2007 -
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(評論)「吉野家流「ブレない経営」の学び方」
2006 -
Education (1)：
- 1974 - 1978 Hosei University Graduate School, Division of Social Sciences
Work history (1)：
- Asia University Faculty of Business Administration, Department of Hospitality Management
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