Nakao Reiko

ナカオレイコ | Nakao Reiko

Affiliation and department：
Job title： Professor
Homepage URL (1)： http://www.ygu.ac.jp/english/

Research field (2)： Food sciences , Home economics, lifestyle science

Research keywords (6)：食品の安全性 , 食品成分 , 食品製造・加工・保存法 , polyphenol , dietary constituent , Bracken Fern

Research theme for competitive and other funds (4)：

穀類の利用に関する研究
山菜の成分、利用
ワラビの成分と利用に関する研究
Research on the Sweet warabi(Bracken Fern , product name: Amawarabi) from Yamanashi Prefecture.

MISC (33)：

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Books (8)：

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Lectures and oral presentations (19)：

山菜中の総ポリフェノール含量とDPPHラジカル消去活性評価
(日本食品保蔵科学会第60回大会東京農業大学生物産業学部 2011)
山菜中類似ポリフェノール成分のHPLC分離条件の検討
(日本食品保蔵科学会第59会大会沖縄県男女共同参画センター・てぃるる 2010)
ワラビ中プタキロサイドの分取・精製
(日本食品保蔵科学会第58回東京聖栄大学 2009)
食用シダ植物のクロロゲン酸とフラボノイド類の分析
(日本食品保蔵科学会第57回大会島根大学生物資源科学部 2008)
ワラビのクロロゲン酸とフラボノイド類の分析
(日本食品保蔵科学会第56回大会宮城大学食産業学部 2007)

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Works (8)：

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Professional career (1)：

Work history (1)：

2014/04 - 現在 Yamanashi Gakuin University Faculty of Health and Nutrition, Department of Nutrition

Committee career (4)：

Association Membership(s) (6)：

日本食品衛生学会 , 日本包装学会 , 日本食品保蔵科学会 , 日本食品科学工学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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