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J-GLOBAL ID：200901079600957124
Update date: Apr. 17, 2024
Yasumoto Kyoden
ヤスモト キョウデン | Yasumoto Kyoden
Affiliation and department：
Job title：
Guest Professor on full-time Basis,Professor Emeritus (Kyoto University)
Homepage URL (1)：
http://database.food.sugiyama-u.ac.jp/index.htm
Research field (3)：
Food sciences
, Functional biochemistry
, Home economics, lifestyle science
Research keywords (2)：
食品機能学
, Food Functionality
Research theme for competitive and other funds (8)：
- 1998 - 加齢の指標となる血液成分に関する研究
- 1998 - 血糖値改善に役立つ食餌性因子
- 1998 - 必須微量元素の食品栄養学的研究
- 1998 - Studies on Serum Protein(s) Serving as an Index for Aging
- 1998 - Dietary Factors Beneficial for Improving Blood Glucose Level
- 1998 - Food Scientific and Nutritional Studies on Essential Trace Elements
- 食品の機能性成分
- Functional Components in Food Stuff
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MISC (100)：
Books (12)：
-
生物機能の新展開 -人類の生存をかけて-
日本学術会議 栄養・食糧化学研究委員会監修 日本食品出版 2000
-
第11章:「食」の倫理のために「講座人間と環境 6 食の倫理を問う」(安本 教傳責任編集)
昭和堂 2000
-
序章:食生活環境論に代えて「講座人間と環境 6 食の倫理を問う」(安本 教傳責任編集)
昭和堂 2000
-
加工食品「生活科学シリーズ5 食品の生活科学」(共著)
同文書院 2000
-
調味料とし好食品「生活科学シリーズ5 食品の生活科学」(共著)
同文書院 2000
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Education (4)：
- - 1961 Kyoto University
- - 1961 Kyoto University Graduate School, Division of Agriculture Agricultural Chemistry
- - 1956 Kyoto University Faculty of Agriculture
- - 1956 Kyoto University Faculty of Agriculture Agricultural Chemistry
Professional career (1)：
- Doctor of Agriculture (Kyoto University)
Work history (32)：
- 1983 - 1997 京都大学 教授
- 1983 - 1997 Professor, Kyoto University
- 1996 - - 京都府立大学大学院 非常勤講師
- 1996 - - Part-time Professor, Kyoto Prefectural University
- 1994 - - 大阪府立大学 非常勤講師
- 1994 - - Part-time Professor, Osaka Prefectural University
- 1993 - - 岐阜大学 非常勤講師
- 1993 - - 静岡大学 非常勤講師
- 1993 - - Part-time Professor, Shizuoka University
- 1984 - 1989 Kyoto Prefectural University
- 1984 - 1989 Part-time Professor, Kyoto Prefectural University
- 1989 - - 島根大学 非常勤講師
- 1989 - - Part-time Professor, Shimane University
- 1985 - - 九州大学大学院 非常勤講師
- 1985 - - 鹿児島大学 非常勤講師
- 1985 - - Part-time Professor, Kyusyu University Graduate School
- 1985 - - Part-time Professor, Kagoshima University
- 1984 - - 奈良女子大学 非常勤講師
- 1984 - - Part-time Professor, Nara Women's University
- 1968 - 1983 京都大学 助教授
- 1968 - 1983 Associate Professor, Kyoto University
- 1964 - 1968 京都大学 助手
- 1964 - 1968 Assistant Professor, Kyoto University
- 1963 - 1964 京都大学 研修員
- 1963 - 1964 Research Trainee, Kyoto University
- 1962 - 1963 米国オレゴン大学医学部生化学教室 研究員
- 1962 - 1963 Research Associate(on Exchange Visitor Program),
- 1961 - 1962 京都大学 研修員
- 1961 - 1962 Research Trainee, Kyoto University
- Part-time Professor, Gifu University
- School
- Department of Biochemistry, University of Oregon-Medical
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Committee career (8)：
Awards (4)：
- 2003 - 日本栄養・食糧学会功労賞
- 2001 - International Academy of Food Science and Technology, Fellow of the Academy
- 1991 - 日本栄養・食糧学会学会賞
- 1973 - 日本栄養・食糧学会奨励賞
Association Membership(s) (7)：
(社)日本栄養・食糧学会
, 東海機能水利用研究会
, 日本食品照射研究協議会
, International Union of Food Science & Technology
, (社)日本農芸化学会
, (社)日本生化学会
, (社)日本栄養・食糧学会
