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J-GLOBAL ID：200901094821203310   Update date: Jan. 17, 2024

hideki kimura

キムラ ヒデキ | hideki kimura
Affiliation and department：
Nakamura Gakuen University Faculty of Nutritional Sciences, Department of Nutritional Sciences

About Nakamura Gakuen University Faculty of Nutritional Sciences, Department of Nutritional Sciences


Research field  (5)： Hygiene and public health (non-laboratory) ,  Hygiene and public health (laboratory) ,  Healthcare management, medical sociology ,  Home economics, lifestyle science ,  Nutrition and health science
Research keywords  (5)： 口腔と食事 ,  魚食 ,  労働安全衛生マネジメントシステム ,  食育 ,  栄養教育
Papers (1)：
  • KIMURA Hideki, WATANABE Tomoko, SUZUKI Ayuho, IWASAKI Masanori, YOSHIHARA Akihiro, OGAWA Hiroshi, MIYAZAKI Hideo. Do Community-dwelling 75-year-old People with 20 or More Teeth Have a Healthy Dietary Pattern?. JOURNAL OF DENTAL HEALTH. 2017. 67. 3. 172-180
MISC (6)：
  • 北村 章, 塩田 博子, 木村 秀喜, 吉村 和美, 芳賀 絵美子, 福原 みゆき, 島村 優花, 松岡 沙耶香. 手作りバター体験による「理科離れ」対策-Challenging the "drift away from science" through a handmade butter experience. 下関短期大学紀要 / 下関短期大学紀要編集委員会 編. 2020. 39・40. 13-24
  • Kimura Hideki. Looking into low-salt cooking by the fish soaked in sake lees which added sugar. Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science. 2017. 29. 170
  • 木村, 秀喜, 谷口, 真理子. 小学校における4年間の食育活動の影響の検討-Examination of the influence of SHOKUIKU of four years in the elementary school. 下関短期大学紀要. 2011. 29. 1-8
  • 木村秀喜, 塩田博子. 幼稚園児の食生活習慣調査. 下関短期大学紀要. 2007. 25. 79
  • 短期大学新入生を実際の研究に参加させる試み. 下関短期大学紀要. 2007. 25. 95
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Lectures and oral presentations  (3)：
  • 市役所新規採用職員研修に食育ワークショップを導入した事例報告
    (日本食育学会第2回学術大会 2014)
  • 産官学ボランティア集団による食育活動のポピュレーション戦略対象集団の検討
    (日本公衆衛生学会 2009)
  • 自主参加型の魚食推進講座について
    (日本食育学会学術総会 2007)
Education (2)：
  • 2012 - 2016 Niigata University Graduate School of Medical and Dental Sciences
  • - 1990 The Open University of Japan Faculty of Liberal Arts
Professional career (1)：
  • 博士(学術) (新潟大学大学院医歯学総合研究科)
Committee career (11)：
  • 2016/01 - 現在 水産庁 お魚かたりべ
  • 2006/04 - 現在 唐戸魚食塾 企画員
  • 2020/06 - 2022/06 山口県栄養士会 理事兼研究教育専門部会長
  • 2011/06 - 2022/06 山口県栄養士会 研究教育運営委員
  • 2007/06 - 2022/03 下関市食育推進会議委員
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Awards (10)：
  • 2016/11 - 農林水産省 食料産業局長賞
  • 2016/06 - 国立循環器病研究センター 第3回ご当地かるしおレシピコンクール銀賞
  • 2015/06 - 水産庁 さかなの国のしあわせ大賞実証事業部門最優秀賞
  • 2015/03 - 国立循環器病研究センター 第2回ご当地かるしおレシピコンクール優秀賞
  • 2014/11 - 農林水産省 第2回食と農林漁業の食育優良活動表彰 消費・安全局長賞
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Association Membership(s) (7)：
日本調理科学会 ,  日本口腔衛生学会 ,  日本体力医学会 ,  日本食育学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本産業衛生学会 ,  日本公衆衛生学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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