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J-GLOBAL ID：200902000077045246   Reference number：92A0339151

二軸エクストルーダーによるこんにゃく粉の殺菌

Author (3)： TAKIGUCHI TSUTOMU (群馬県工試) ,  KAWANO IKUO (群馬県工試) ,  MOTOKI KENJI (群馬県工試)
Material： 食品の試験と研究
Issue： 26  Page： 38-39  Publication year： Dec. 1991 
JST Material Number： Z0628A  ISSN： 0288-5999  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (4)： 二軸 ,  エクストルーダー ,  こんにゃく粉 ,  殺菌