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J-GLOBAL ID：200902001901854716   Reference number：94A0303110

A study on quality parameters in ready-cook-freeze meals during frozen storage.

Author (2)： PALA M (TUEBITAK, Gebze, TUR) ,  DAMARLI E (TUEBITAK, Gebze, TUR)
Material： Proceedings of the 18th International Congress of Refrigeration, 1991, Vol.4  (Actes du 18e Congres International du Froid)
Page： 1801-1803  Publication year： 1991 
JST Material Number： K19940217  ISBN： 2-9802798-0-3  Document type： Proceedings
Country of issue： Canada (CAN)  Language： ENGLISH (EN)