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J-GLOBAL ID：200902001946904978   Reference number：89A0223430

Enzyme reaction in organic solvent. III. Effect of water content and inhibition of alcohol for the lipase catalyzed transesterification in tributyrin containing 1-octanol.

有機溶媒中の酵素反応 III トリブチリン中でのリパーゼによる1-オクタノールとトリブチリンとのエステル交換に及ぼす水分の効果とアルコールの阻害効果

Author (3)： HIRATA H (National Chemical Lab. Industry, Tsukuba-shi, JPN) ,  HIGUCHI K (National Chemical Lab. Industry, Tsukuba-shi, JPN) ,  YAMASHINA T (National Chemical Lab. Industry, Tsukuba-shi, JPN)
Material： 油化学  (Journal of the Japan Oil Chemists' Society)
Volume： 38  Issue： 1  Page： 48-52  Publication year： Jan. 1989 
JST Material Number： G0238A  ISSN： 0513-398X  CODEN： YKGKAM  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： organic solvent ,...
Semi thesaurus term： butyric acid ,...

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JST classification (2)： ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V) ,  Properties of fat and oil  (YG01020T)

Terms in the title (9)： 有機溶媒 ,  酵素反応 ,  トリブチリン ,  リパーゼ ,  1-オクタノール ,  エステル交換 ,  水分 ,  アルコール ,  阻害効果