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J-GLOBAL ID：200902001990239744   Reference number：90A0834525

A ⁴³Ca and ³¹P NMR study of the calcium and phosphate equilibria in heated milk solutions.

加熱牛乳溶液におけるカルシウムとりん平衡の⁴³Ca及び³¹p NMRによる研究

Author (3)： WAHLGREN N M (Univ. Lund, Lund, SWE) ,  DEJMEK P (Univ. Lund, Lund, SWE) ,  DRAKENBERG T (Univ. Lund, Lund, SWE)
Material： Journal of Dairy Research  (J Dairy Res)
Volume： 57  Issue： 3  Page： 355-364  Publication year： Aug. 1990 
JST Material Number： C0281A  ISSN： 0022-0299  CODEN： JDRSAN  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： cow milk ,...

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JST classification (1)： Raw milk quality and treatments  (FJ12022D)

Terms in the title (7)： 牛乳 ,  溶液 ,  カルシウム ,  りん ,  平衡 ,  NMR ,  研究