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J-GLOBAL ID：200902002043268923   Reference number：87A0151324

Fermentation of early-harvest jerusalem artichoke extracts by Kluyveromyces fragilis.

Kluyveromyces fragilisによる早く収穫したキクイモ抽出物の発酵

Author (4)： GUIRAUD J-P (INRA, Montpellier, FRA) ,  BOURGI J (Univ. Sciences et Techniques du Languedoc, Montpellier, FRA) ,  CHABBERT N (INRA, Montpellier, FRA) ,  GALZY P (INRA, Montpellier, FRA)
Material： Journal of General and Applied Microbiology  (J Gen Appl Microbiol)
Volume： 32  Issue： 5  Page： 371-381  Publication year： Oct. 1986 
JST Material Number： G0463A  ISSN： 0022-1260  CODEN： JGAMA9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Kluyveromyces fragilis ,...
Semi thesaurus term： glycoside hydrolase ,...

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JST classification (2)： Tubers(=corms)  (FC03036L) ,  Microbial metabolite production  (FK03020A)

Reference (28)：

• 1) V. R. BOSWELL, C. E. STEINBAUER, M. F. BABB, W. L. BURLISON, W. H. ALDERMAN, and H. A. SCHOTH, U.S. Dep. Agric. Tech. Bull., 514 (1936).
• 2) E. BAILLARGÉ, Le topinambour, Flammarion ed., Paris (1942).
• 3) N. CHABBERT, P. BRAUN, J. P. GUIRAUD, M. ARNOUX, and P. GALZY, Biomass, 3, 209 (1983).
• 4) L. A. UNDERKOFLER, W. K. MC PHERSON, and E. I. FULMER, Indian Eng. Chem., 29, 1160 (1937).
• 5) F. BOINOT, Bull. Assoc. Chim. (Fr.), 59, 792 (1942).

Terms in the title (5)： Kluyveromyces ,  収穫 ,  キクイモ ,  抽出物 ,  発酵