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J-GLOBAL ID：200902002057420833   Reference number：89A0107679

Studies on the beef carcass grading system. Estimates of the genetic parameters on the decisive meat quality traits for carcass grade.

牛枝肉の規格格付に関する研究 II 枝肉格付の決定に関与する項目に関する遺伝的パラメーターの推定

Author (6)： MUKAI FUMIO (神戸大 農) ,  NAMIKAWA KIYOSHI (京大 農) ,  FUKUHARA TOSHIKAZU (宮崎大 農) ,  HARADA HIROSHI (宮崎大 農) ,  MITANI KATSUNOSUKE (広島大 生物生産) ,  OKAYAMA TAKAHIDE (神戸大 農)
Material： 食肉に関する助成研究調査成果報告書  (Final Reports for Research Grants for Meat and Meat Products)
Volume： 6(1987)  Page： 161-170  Publication year： Dec. 1988 
JST Material Number： X0296A  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： beef ,...

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JST classification (2)： Meat in general  (FJ12031X) ,  Cattle  (FD02020Y)

Terms in the title (7)： 牛 ,  枝肉 ,  規格 ,  格付 ,  研究 ,  遺伝的パラメーター ,  推定