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J-GLOBAL ID：200902002079583370   Reference number：87A0182885

A simplified myosin preparation from marine fish species.

海産魚種からの簡単なミオシン調製法

Author (5)： MARTONE C B (Consejo Nacional de Investigaciones Cienti ́ficas y Te ́cnicas, ARG) ,  BUSCONI L (Inst. Nacional de Tecnologi ́a Industrial, Mar del Plata, ARG) ,  FOLCO E J (Inst. Nacional de Tecnologi ́a Industrial, Mar del Plata, ARG) ,  TRUCCO R E (Consejo Nacional de Investigaciones Cienti ́ficas y Te ́cnicas, ARG) ,  SANCHEZ J J (Inst. Nacional de Tecnologi ́a Industrial, Mar del Plata, ARG)
Material： Journal of Food Science  (J Food Sci)
Volume： 51  Issue： 6  Page： 1554-1555  Publication year： Nov. 1986 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： myosin ,...

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Terms in the title (3)： 海産魚 ,  ミオシン ,  調製法