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J-GLOBAL ID：200902015508311663   Reference number：92A0127940

Comparison of Odor Quality in Peel Oils of Acid Citrus.

香酸柑橘類の果皮精油の匂い特性の比較

Author (5)： SUGISAWA HIROSHI (香川大 農) ,  NAKATANI HIROYUKI (香川大 農) ,  TAMURA HIROTOSHI (香川大 農) ,  TAKAGI NOBUO (愛媛県果樹試) ,  YANG R (香川大 農)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 39  Issue： 1  Page： 16-24  Publication year： Jan. 1992 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： lemon ,...
Semi thesaurus term： citrus fruit ,...

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Essential oils,perfumes  (YG03020H)

Substance index (9)： Citronellal ,  Citronellol ,  Neral ,  Carvone ,  Geraniol ,  (E)-2-Decenal ,  Geranial ,  Acetic acid geranyl ,  (E)-2-Dodecenal

Reference (8)：

• 1) 木村勝太郎・谷中登希男:香酸柑橘,四国の酢みかん-1,初版,(原田印刷出版,徳島), p.7 (1988).
• 2) 塩田晴康:香料, 163, 93 (1989).
• 3) 杉沢博・山本雅子・田村啓敏・高木信雄:日食工誌, 36, 543 (1989).
• 4) 杉沢博・武田守・楊栄華・高木信雄:日食工誌, 38, 668 (1991).
• 5) SHI0TA, H.: Flavour and Fragrance J., 5, 33 (1990).

Terms in the title (6)： 香 ,  酸 ,  柑橘類 ,  果皮 ,  精油 ,  匂い