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J-GLOBAL ID：200902015519185228   Reference number：92A0469602

高圧処理によるグレープフルーツジュース中の苦み成分への影響

Author (4)： YUMIZURI NORIKO (ポッカコーポレーション) ,  SAEGUSA HIROAKI (ポッカコーポレーション) ,  MUTSUJIKA YASUMU (ポッカコーポレーション) ,  TAMAKI HIROSHI (ポッカコーポレーション)
Material： 日本食品工業学会大会講演集
Volume： 39th  Page： 116  Publication year： 1992 
JST Material Number： Y0057A  Document type： Proceedings
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (3)： 高圧処理 ,  グレープフルーツジュース ,  苦み