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J-GLOBAL ID：200902015535612594   Reference number：91A0100005

Special issue : present and future situations of natural seasonings.Applications of natural seasonings to prepared processed foods and their developments.

特集 天然調味料の現況と今後 調理済加工食品への天然系調味料の応用と展開

Author (2)： MIYAMURA NAOHIRO (味の素食品開発研) ,  ISHIGURO KYOSUKE (味の素食品開発研)
Material： ジャパンフードサイエンス  (Japan Food Science)
Volume： 29  Issue： 11  Page： 30-37  Publication year： Nov. 1990 
JST Material Number： Z0639A  ISSN： 0368-1122  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： seasoning(condiment) ,...

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JST classification (1)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W)

Terms in the title (5)： 天然調味料 ,  調理済加工食品 ,  調味料 ,  応用 ,  展開