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J-GLOBAL ID：200902015610744191   Reference number：91A0540116

Studies on clealiness of foods. (II). Detection of bacteria on preserved cut-vegetables.

食品の衛生状態に関する研究 (II) カット野菜の保存における細菌の検出

Author (2)： YAMAMOTO NOBUHIRO (大阪教大) ,  YAMASHITA NORIYOSHI (奈良県医大)
Material： 大阪教育大学紀要 第3部門 自然科学・応用科学  (大阪教育大学紀要 3 自然科学・応用科学)
Volume： 39  Issue： 1  Page： 71-79  Publication year： Sep. 1990 
JST Material Number： G0731A  ISSN： 1345-7209  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： processed vegetable ,...
Semi thesaurus term： レッドキャベツ

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food contamination  (FJ01053P)

Terms in the title (6)： 食品 ,  衛生 ,  研究 ,  カット野菜 ,  保存 ,  細菌