Art

J-GLOBAL ID：200902051360647337   Reference number：85A0470197

Einfluss der thermischen Behandlung, der Entgasung und der Lagerung auf den Gefrierpunkt und die Dichte der Milch.

牛乳の氷点および比重に与える熱処理,脱気と貯蔵の影響

Author (2)： BOSSET J O (Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Bern) ,  RUEEGG M (Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Bern)
Material： Alimenta
Volume： 23  Issue： 6  Page： 163-170  Publication year： Nov. 1984 
JST Material Number： E0794A  ISSN： 0002-5402  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Switzerland (CHE)  Language： GERMAN (DE)

Thesaurus term： cow milk ,...

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JST classification (1)： Raw milk quality and treatments  (FJ12022D)

Terms in the title (6)： 牛乳 ,  氷点 ,  比重 ,  熱処理 ,  脱気 ,  貯蔵