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J-GLOBAL ID：200902051421394577   Reference number：88A0598913

Refrigeration of vegetables. 14. Theory of Colocasia as a raw material.

野菜の冷凍 XIV サトイモの原料論

Author (2)： ONO TOSHIMICHI (千葉県農試) ,  SHIMBORI FUJIO (千葉県農試)
Material： 冷凍  (Refrigeration)
Volume： 63  Issue： 731  Page： 918-929  Publication year： Sep. 1988 
JST Material Number： G0176A  ISSN： 0034-3714  CODEN： RITOA8  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Colocasia esculenta ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (4)： 野菜 ,  冷凍 ,  サトイモ ,  原料