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J-GLOBAL ID：200902131008232856   Reference number：95A0637458

魚類ミオグロビンの熱安定性 II

Author (4)： CHANTAI SAKUSHITTO (上智大 理工) ,  OGAWA MASAHIRO (上智大 理工) ,  TAMIYA TOORU (上智大 理工) ,  TSUCHIYA TAKAHIDE (上智大 理工)
Material： 日本水産学会大会講演要旨集  (Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
Volume： 1995  Issue： 春季  Page： 258  Publication year： Apr. 1995 
JST Material Number： L1859A  Document type： Proceedings
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (3)： 魚類 ,  ミオグロビン ,  熱安定性