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J-GLOBAL ID：200902165043112210   Reference number：98A0823990

Effect of Temperature on the Free Radical Scavenging Capacity of Extracts from Red and White Grape Pomace Peels.

赤や白ブドウの絞り粕果皮抽出物のフリーラジカル捕捉能への抽出温度の影響

Author (3)： LARRAURI J A (Consejo Superior de Investigaciones Cient ́ificas, Madrid, ESP) ,  SANCHEZ-MORENO C (Consejo Superior de Investigaciones Cient ́ificas, Madrid, ESP) ,  SAURA-CALIXTO F (Consejo Superior de Investigaciones Cient ́ificas, Madrid, ESP)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 46  Issue： 7  Page： 2694-2697  Publication year： Jul. 1998 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： pericarp ,...

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Terms in the title (8)： 赤 ,  白 ,  ブドウ ,  絞り粕 ,  果皮 ,  抽出物 ,  フリーラジカル ,  捕捉能