Art

J-GLOBAL ID：200902165111222119   Reference number：97A0666094

Inactivation of Escherichia coli by Carbon Dioxide under Pressure.

加圧下の二酸化炭素による大腸菌の不活性化

Author (3)： BALLESTRA P (Univ. Montpellier II, Montpellier, FRA) ,  DA SILVA A A (Univ. Montpellier II, Montpellier, FRA) ,  CUQ J L (Univ. Montpellier II, Montpellier, FRA)
Material： Journal of Food Science  (J Food Sci)
Volume： 61  Issue： 4  Page： 829-831,836  Publication year： Jul. 1996 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： pressurization ,...
Semi thesaurus term： pressure dependence

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0666094&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0005A") }}

JST classification (2)： Sterilization methods  (EG02040C) ,  Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M)

Terms in the title (4)： 加圧 ,  二酸化炭素 ,  大腸菌 ,  不活性化