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J-GLOBAL ID：200902165209080550   Reference number：94A0336221

Natural Variations in the Contents of Structural Elements of Water-extractable Non-starch Polysaccharides in White Flour.

小麦粉中の水溶性非澱粉質多糖類の構造成分含量の自然の変動

Author (3)： ANDERSSON R (Swedish Univ. Agricultural Sciences, Uppsala, SWE) ,  WESTERLUND E (Swedish Univ. Agricultural Sciences, Uppsala, SWE) ,  AMAN P (Swedish Univ. Agricultural Sciences, Uppsala, SWE)
Material： Journal of Cereal Science  (J Cereal Sci)
Volume： 19  Issue： 1  Page： 77-82  Publication year： Jan. 1994 
JST Material Number： H0885A  ISSN： 0733-5210  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： wheat flour ,...
Semi thesaurus term： arabinogalactan ,...

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JST classification (1)： Milling  (FJ04020E)

Terms in the title (5)： 小麦粉 ,  水溶性 ,  澱粉質 ,  多糖類 ,  含量