Art

J-GLOBAL ID：200902189718793197   Reference number：97A0847140

Purification and characterization of the bacteriocin produced by Lactococcus sp. H-559 isolated from Kimchi.

キムチから分離したLactococcus sp.H-559の生成するバクテリオシンの精製と特性評価

Author (6)： LEE H (Korea Res. Inst. of Biosci. & Biotechnol., KOR) ,  JOO Y (Korea Res. Inst. of Biosci. & Biotechnol., KOR) ,  PARK C (Korea Res. Inst. of Biosci. & Biotechnol., KOR) ,  KIM S (Korea Res. Inst. of Biosci. & Biotechnol., KOR) ,  AHN J (Korea Res. Inst. of Biosci. & Biotechnol., KOR) ,  MHEEN T (Korea Res. Inst. of Biosci. & Biotechnol., KOR)
Material： 日本生物工学会大会講演要旨集
Volume： 1997  Page： 276  Publication year： 1997 
JST Material Number： Z0667A  Document type： Proceedings
Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (5)： キムチ ,  Lactococcus ,  バクテリオシン ,  精製 ,  特性評価