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J-GLOBAL ID：200902212421009316   Reference number：07A0794422

食品中化学物質の複合毒性に関する実験的研究 食品中化学物質の複合反応と反応生成物に関する研究

Author (5)： NAKAZAWA HIROYUKI (星薬大) ,  SAITO KOICHI (星薬大) ,  ITO RIE (星薬大) ,  IWASAKI YUSUKE (星薬大) ,  ISHII YUJI (星薬大)
Material： 食品中化学物質の複合毒性に関する実験的研究 平成18年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安心・安全確保推進研究事業)
Page： 52-79  Publication year： 2007 
JST Material Number： N20072077  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *chemical substance ,...
Semi thesaurus term： Reactive Nitrogen Species ,...

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JST classification (3)： Food contamination  (FJ01053P) ,  Toxicity of chemical substances in general  (GZ02010C) ,  Carcinogenic mechanisms and factors  (GE02020C)

Substance index (2)： Guanine ,  Tryptophan

Terms in the title (7)： 食品 ,  化学物質 ,  複合毒性 ,  実験的研究 ,  複合反応 ,  反応生成物 ,  研究