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J-GLOBAL ID：200901090059244814   Update date: Sep. 25, 2022

Itoh Shingo

イトウ シンゴ | Itoh Shingo
Affiliation and department：
Former Institution / Organization Nihon University College of Bioresource Sciences Department of Food Bioscience and Biotechnology

About Former Institution / Organization Nihon University College of Bioresource Sciences Department of Food Bioscience and Biotechnology


Job title： Professor
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 未利用資源中の機能性物質の検索
  • 南氷洋産ミンククジラ油の研究
  • Study on Lipids of the Antarctic Minke Whale
MISC (120)：
ｍore...
Books (6)：
  • 食品学-栄養機能から加工まで-
    共立出版 2002
  • 食品加工学-加工から保蔵まで-
    共立出版 2002
  • 食品加工法
    共立出版 1990
  • 食品学総論
    共立出版 1989
  • 食品学各論
    共立出版 1989
ｍore...
Education (2)：
  • - 1963 Nihon University
  • - 1963 Nihon University Faculty of Agriculture and Veterinary Medicine
Professional career (1)：
  • 博士(農学)
Committee career (2)：
  • 日本食品科学工学会 監事
  • 日本食品保蔵科学会 l理事
Association Membership(s) (6)：
日本水産学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本油化学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  International of Food Technologists ,  日本食品保蔵科学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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