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J-GLOBAL ID：200901091794434933   Update date: Jan. 31, 2024

Nakase Masayuki

ナカセ マサユキ | Nakase Masayuki
Affiliation and department：
Minami Kyushu University Faculty of Health and Nutrition, Department of Food Science and Technology

About Minami Kyushu University Faculty of Health and Nutrition, Department of Food Science and Technology


Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (2)： アレルゲン ,  Allergen
Research theme for competitive and other funds  (1)：
  • 2002 - 2003 イネ種子で見つかった新奇グリオキサラーゼIの機能解析
Papers (14)：
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MISC (6)：
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Books (3)：
  • 食品学I -食品の化学・物性と機能性-
    南江堂 2017
  • 食品学II -食品の分類と利用法-
    南江堂 2017
  • Neutraceutical Proteins and Peptides in Health and Disease (Rice-seed allergenic proteins and hypoallergenic rice)
    Marcel Dekker, Inc. 2005
Lectures and oral presentations  (22)：
  • 食物アレルギーの現状と対策
    (第26回西日本食品産業創造展セミナー’16 2016)
  • 果実抽出液による米タンパク質低減化条件の検討
    (平成24年度日本農芸化学会西日本支部大会 2012)
  • 米タンパク質の低減化条件の検討
    (日本農芸化学会西日本支部大会(第263回) 2009)
  • コメ33KDa-アレルゲンと交差反応性を示すマメ科タンパク質
    (日本農芸化学会西日本支部大会(第260回) 2006)
  • イネ33KDa-アレルゲン遺伝子の発現誘導因子
    (日本農芸化学会2004年度大会 2004)
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Education (2)：
  • - 1996 Nagoya University
  • - 1992 Nagoya University School of Agricultural Sciences
Professional career (1)：
  • (BLANK) (Nagoya University)
Work history (2)：
  • 1999 - 生物系特定産業技術研究推進機構 派遣研究員
  • 1996 - 1998 日本学術振興会 特別研究員
Association Membership(s) (2)：
日本農芸化学会 ,  日本植物生理学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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