Kudo Haruyo

クドウハルヨ | Kudo Haruyo

Affiliation and department：

Research field (1)： Agricultural and food economics

Research keywords (3)：フードシステム , 消費者行動 , 食品のリスク管理

Research theme for competitive and other funds (3)：

2019 - 2023 Decision Making on Food Choice and Meal Construction and Requirements of Health Risk Communication
2014 - 2017 Investigation of the role of food business operators and central/local governments in ensuring food safety
2011 - 2013 Food safety control system and effectiveness evaluation of food safety measures- an comparatives study between Japan and Germany-

Papers (29)：

Haruyo KUDO. Current Situation and Problems of Policy Evaluation on Food Safety Measures. Journal of Food System Research. 2024. 30. 4. 225-230
工藤春代. ドイツにおける都市食料政策. 農業と経済. 2021. 2021年秋号. 212-222
Yayoi KITO, Haruyo KUDO, Yoko NIIYAMA. Association Between Dietary Patterns and Attitudes Toward Meals by Gender, Age, and Household Type in Japan:Using Multiple Correspondence Analysis. 2020. 27. 1. 2-16
工藤春代. 日本における食品安全規制および監視の現状と課題. フードシステム研究. 2020. 26. 4
KIYOHARA Akiko, KUDO Haruyo, TAKATORIGE Toshio, KITO Yayoi, NIIYAMA Yoko. Food Safety Experts in Japan's Local Government Sector:A Survey on Employment, Deployment, and Training of Experts. Journal of Food System Research. 2019. 26. 3. 112-127

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MISC (9)：

工藤春代. HACCP導入・実施の柔軟性と実効性を確保する監視指導 : EU(ドイツ)の取り組み (特集日本の食の安全を担保するHACCP). 農業と経済. 2017. 83. 3. 49-59
工藤春代. 欧米におけるサプリメント等の規制の現状 (特集食品表示の役割を検証する : 食品表示法と機能性表示食品、地理的表示法) -- (機能性表示食品制度と「健康食品」をめぐる問題と課題). 農業と経済. 2015. 81. 12. 50-61
清原昭子, 工藤春代, 新山陽子. 食品安全行政の専門職確保と専門性の維持 : 自治体調査結果からみた現状と課題 (特集衛生行政を担う人材 : 獣医師・薬剤師). 公衆衛生. 2013. 77. 9. 735-738
工藤春代. 欧州連合の衛生規則とGAP (特集食品安全の新局面を探る) -- (農産物安全管理のためのGAP(Good Agricultural Practice)). 農業と経済. 2010. 76. 7. 31-38
工藤春代. 国民視点に立った施策の形成と運営 (新基本計画の論点と農政改革の方向) -- (食の安全・食品産業・国民視点). 農業と経済. 2010. 76. 1. 145-154

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Books (6)：

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Lectures and oral presentations (18)：

食品安全分野の政策評価の現状と課題
(日本フードシステム学会大会・個別報告 2023)
日本における食品安全規制および監視の現状と課題
(日本フードシステム学会大会・個別報告 2019)
健康食品に求められるリスクコミュニケーションとは?
(公開講座フェスタ2018 2018)
産地から食卓まで...しっかりチェック!私たちの食の安全(大津市消費生活センター主催 2017消費者月間記念講演会)
(大津市消費生活センター主催 2017消費者月間記念講演会 2017)
性・世代・家族形態別にみた食事パターンと食事観の関連性 -多重応答分析を用いて-
(2017年度日本農業経済学会大会個別報告 2017)

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Education (3)：

Professional career (2)：

Work history (10)：

2022/04 - 現在 Ritsumeikan University College of Gastronomy Management
2017/04 - 2022/03 Osaka Shoin Women's University Faculty of Liberal Arts, Department of Life Planning
2008/04 - 2018/03 Lecturer
2010/04 - 2017/09 Lecturer
2016/04 - 2017/03 Researcher

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Committee career (5)：

Awards (3)：

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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