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J-GLOBAL ID：200901094509411690   Update date: Oct. 06, 2022

Yoshida Toru

ヨシダ トオル | Yoshida Toru
Affiliation and department：
Mukogawa Women's University School of Food Sciences and Nutrition, Department of Innovative Food Sciences

About Mukogawa Women's University School of Food Sciences and Nutrition, Department of Innovative Food Sciences


Job title： Professor
Homepage URL  (1)： http://www.mukogawa-u.ac.jp
Research field  (2)： Molecular biology ,  Biological resource conservation
Research keywords  (4)： Artemia salina ,  Room Temperature Vitrification Technology ,  sustainability (food waste) ,  food resource preservation
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 2014 - 2016 常温ガラス化保存技術開発のための基礎的研究
  • 2011 - 2013 過冷却状態を利用した新規凍結保存技術の基礎的研究
  • 2009 - 2011 新規ミトコンドリアタンパク質Apop-1の機能解明と健康科学への応用に関する研究
Papers (29)：
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Books (7)：
  • Nブックス新訂食品衛生学
    建帛社 2020
  • 健康と食の安全を考えた食品衛生学実験
    アイケイコーポレーション 2011
  • 基礎からのやさしい化学-ヒトの健康と栄養を学ぶために-
    建帛社 2011
  • Nブックス食品衛生学
    建帛社 2011
  • Nブックス実験シリーズ 食品衛生学実験
    建帛社 2009
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Lectures and oral presentations  (53)：
  • Withコロナ社会における食品ロス削減対策手段の検討
    (第76回日本栄養食糧学会 2022)
  • アルテミア耐久卵の胚組織内部におけるガラス化状態の検討
    (第22回極限環境生物学会 2021)
  • 女子大学生の食品ロスへの意識と行動に関する実態調査〜新型コロナウイルスによる影響〜
    (第19回日本栄養改善学会 2021)
  • アルテミア水和胚卵膜における膜透過性改善処理の検討
    (第65回日本低温生物工学会 2020)
  • 女子大生を対象とした食品ロス問題の解決に向けた意識調査
    (第74回日本栄養食糧学会 2020)
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Education (3)：
  • - 1995 米国・南カリフォルニア大学 生物科学 分子生物学
  • - 1990 University of Tsukuba Institute of Biological Sciences
  • - 1988 University of Tsukuba
Professional career (1)：
  • Ph.D. (分子生物学) (米国・南カリフォルニア大学大学院)
Work history (6)：
  • 2020 - 現在 Mukogawa Women's University School of Food Sciences and Nutrition professor
  • 2014 - 2019 Mukogawa Women's University Junior College Division professor
  • 2008 - 2013 Mukogawa Women's University Junior College Division Associate professor
  • 2007 - 2007 Mukogawa Women's University Junior College Division lecturer
  • 2002 - 2006 Kyoto University Institute for Virus Research Research Associate
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Association Membership(s) (5)：
低温生物工学会 ,  日本分子生物学会 ,  日本冷凍空調学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  極限環境生物学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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